Gücü kadrosunda

  • Dolar 7.8158
  • Euro 9.4809
  • GR ALTIN 461.55
  • ÇEYREK 757.23

ŞANLIURFALI MUTFAK ŞEFLERİ AŞÇILIK PROGRAMIMIZA KONUK OLDU

Harran Üniversitesi Şanlıurfa Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü, Aşçılık Programı 2002’den bu yana turizm sektörünü de kapsayan yiyecek-içecek sektörüne hem akademik danışmanlık yaparak hem de personel yetiştirerek hizmet veriyor.

ŞANLIURFALI MUTFAK ŞEFLERİ AŞÇILIK PROGRAMIMIZA KONUK OLDU

Gastronomi yarışmalarında öğrencilerinin aldığı madalyalarla ve yetiştirdiği aşçılarla sektörde varlığını kabul ettiren HRÜ Aşçılık Programı, pandemi sebebiyle eğitimine çevrimiçi (online) olarak devam ediyor.
Öğretim elemanları, çevrimiçi (online) mutfak derslerini, ekran başındaki öğrencileri için program mutfağında uygulamalı olarak yapıyor. Öğretim çalışmalarının zenginleşmesi, sektörde kabul görmüş aşçıların deneyimlerinin öğrencilerle paylaşılması ve sektör üniversite iş birliğinin geliştirilmesi için HRÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sabri Çelik’in ve MYO Müdürü Prof. Dr. Atilla Yargıcı’nın destekleriyle, halen sektörde aktif olarak çalışan mutfak şefleri derslere konuk ediliyor.
İlk konuk olarak çağrılan “Harran Üniversitesi Urfa Evi Uygulama Oteli” Yönetici Mutfak Şefi (Executive Chef) Ramazan Davşan ve “VE Hotels Şanlıurfa Vilayetler Evi” Yönetici Mutfak Şefi (Executive Chef) Nusret Bal, Öğr. Gör. Hafize Özbudun’un “Gösteri Servisi” ve “Mutfak Ürünleri” derslerine katıldı.
Çevrimiçi olarak öğrencilerle mesleki bilgi paylaşımında bulunan şefler, öğrencilerin sorularına da yanıt verdi. Gösteri Servisi dersinde “konuk önünde hazırlanan ürün örnekleri” uygulaması yapıldı. Mutfak Ürünleri dersinde de “uluslararası, ulusal ve yöresel çorba örnekleri” hazırlandı.
Öğr. Gör. Hafize Özbudun, bu uygulamanın, sektörde aktif olarak görev yapan mutfak şeflerinin ve sektörde işletmeci veya personel olarak çalışan HRÜ Aşçılık Programı mezunlarının katılımlarıyla devam edeceğini söyledi.











 

BÜYÜKŞEHİR BOZOVA'YA KÜTÜPHANE YAPTIRIYOR BÜYÜKŞEHİR BOZOVA'YA KÜTÜPHANE YAPTIRIYOR

Siverek Belediyesi yeni başkanı Ayşe Çakmak oldu Siverek Belediyesi yeni başkanı Ayşe Çakmak oldu

BAŞKAN KUŞ’TAN 3 ARALIK DÜNYA ENGELLİLER GÜNÜ MESAJI BAŞKAN KUŞ’TAN 3 ARALIK DÜNYA ENGELLİLER GÜNÜ MESAJI

EYYÜBİYE BELEDİYESİ, FİLOYA 5 YENİ ARAÇ DAHA KATTI. EYYÜBİYE BELEDİYESİ, FİLOYA 5 YENİ ARAÇ DAHA KATTI.

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
ANKET

HABER SİTEMİZİ NASIL BULUYORSUNUZ ?

NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık